MENU ZA SKUPINE
VALENTINOVO
Menu bomo pripravili 14.2.2026.
Rezervacija bo mogoča v dveh terminih :
17:00 do 19.30
20:00 do 22.30
Rezervacije sprejemamo na telefonskih številkah 01/3657301 ali 041 220-815
V času med 12:00 in 15:30 bo restavracija obratovala po a la carte menuju. Zadnja ura prihoda do 14:30.
TRNEK LJUBEZNI
POZDRAV IZ KUHINJE
Parmezanov flan, kozja skuta, kandirana limonina lupinica, vložena šalotka z malino
HLADNA PREDJED
Ceviche brancina, kefir, mojito gel, zeliščna majoneza, šalotka, zeliščno olje
TOPLA PREDJED
Domači raviol z brancinom in rumenjakom, zelišča, beurre blanc s pehtranom
GLAVNA JED
Bogati morski brodet z brancinom, mešanimi školjkami ter gamberi, rimski njoki
SLADICA
Lešnikov dacquise biskvit mariniran v robidnicah, mousse grškega jogurta in bele čokolade
Z limeto in meto, sorbet menta, lešniki brasiliene, pipeta lešnikovega likerja
55 €
DOTIK OGNJA
POZDRAV IZ KUHINJE
Parmezanov flan, kozja skuta, kandirana limonina lupinica, vložena šalotka z malino
HLADNA PREDJED
Angleški roastbeef, hrenova majoneza, brioš, pesto špinače
TOPLA PREDJED
Arancini z natrganimi govejimi lički, krema buče hokaido, omaka kulena in zelene, zeliščno olje
GLAVNA JED
Telečji pljučni steak, omaka s portovcem, pire krompir, ožgano korenje in por, sotiran brokoli
SLADICA
Lešnikov dacquise biskvit mariniran v robidnicah, mousse grškega jogurta in bele čokolade
Z limeto in meto, sorbet menta, lešniki brasiliene, pipeta lešnikovega likerja
55 €
————————————————————————-
MENU ZA SKUPINE (primerno za skupino nad 8 oseb)
HIŠNI MENU ZA SKUPINE
PREDJED
Mešana predjed: pršut (parma 24 mesecev), goveji carpaccio, domača pašteta s tartufinim
Medom, bakalar, hobotnica v solati
JUHA:
Gobova in goveja
GLAVNA JED
Tris plošč:
HIŠNA PLOŠČA PONVICA:
Ramsteak tagliatta na solatni posteljici in pečeni zelenjavi, goveja lička na pire krompirju z naravno omako,
File svinjske ribice v objemu kraške pancete s sirovimi štruklji in gobovo omako
Piščančji file po dunajsko s praženim krompirjem, pleskavica na kajmaku z domačim briošem
MORSKA PONVICA:
Hobotnica na žaru, lignji na žaru, kraljevi gamberi, vongole, dagnje,
Krompir z zelenjavo
KRAČE IZ KRUŠNE PEČI:
Svinjska krača, pečen krompir z zelenjavo
SESTAVLJENA SOLATA
Cena izbranega menuja na osebo: 39,90 €
ŠEFOV MENU:
PREDJED:
Pršut Parma zorjen 24 mesecev, domača pašteta s tartufinim medom in pistacijo, carpaccio Black Angus govedine, hobotnica v solati, bakalar
TOPLA PREDJED:
Domača pašta salchichia, cikorija, stracciatella
GLAVNA JED – MEŠANE PLOŠČE:
Ribeye tagliatta, Urugvaj, 200 dni grain fed, Ramsteak tagliatta, Argentina, 180 grain fed,
Steak Patanega Iberico, Jagnječja zarebrnica, Nova Zelandija, Počasi pečena goveja lička v demi glaze omaki,
Pire krompir, domača pašta s tartufi, mlad pečen krompir, sotiran brstični ohrovt z mlado čebulico in kraško panceto,
Chimichuri, poprova omaka
MORSKA PONVICA:
pečena hobotnica, lignji na žaru, kraljevi gamberi, vongole, klapavice, pečen krompir z zelenjavo
Sestavljena solata
SLADICA:
Aromatični tiramisu z baileys likerjem
Cena na osebo: 59,90 €
