MENU ZA SKUPINE

DECEMBERSKI MENU ZA SKUPINE 2025-2026

HIŠNI MENU

PREDJED:

Dilca domačih briških mesnin: pršut, lardo, panceta, šalami, hišne vložnine

JUHE:

Krepka goveja juha,

Kmečka gobova juha

GLAVNA JED – MEŠANE PLOŠČE:

Domača pečenica, gurmanska pleskavica, piščančji dunajski zrezek, počasi pečena goveja lička v demi glaze omaki,

Nadevan svinjski file s kraško panceto, pire krompir, pommes frittes, prebranec,

Domače zelje z ocvirki

Počasi pečena telečja in svinjska krača iz krušne peči, pečen krompir z zelenjavo

Sestavljena solata

SLADICA:

Hišna Grmada z gozdnimi sadeži

Cena na osebo: 39,90 €

ŠEFOV MENU:

PREDJED:

Pršut Parma zorjen 24 mesecev, domača pašteta s tartufinim medom in pistacijo, carpaccio Black Angus govedine, hobotnica v solati, bakalar

TOPLA PREDJED:

Domača pašta salchichia, cikorija, stracciatella

GLAVNA JED – MEŠANE PLOŠČE:

Ribeye tagliatta, Urugvaj, 200 dni grain fed, Ramsteak tagliatta, Argentina, 180 grain fed,

Steak Patanega Iberico, Jagnječja zarebrnica, Nova Zelandija, Počasi pečena goveja lička v demi glaze omaki,

Pire krompir, domača pašta s tartufi, mlad pečen krompir, sotiran brstični ohrovt z mlado čebulico in kraško panceto,

Chimichuri, poprova omaka

MORSKA PONVICA:

pečena hobotnica, lignji na žaru, kraljevi gamberi, vongole, klapavice, pečen krompir z zelenjavo

Sestavljena solata

SLADICA:

Aromatični tiramisu z baileys likerjem

Cena na osebo: 59,90 €